A bruschetta de tomate e manjericão é um dos antipastos mais tradicionais da culinária italiana. Sua simplicidade encanta: pão tostado, azeite, tomates frescos e folhas de manjericão, compondo um sabor equilibrado e perfumado.
Original da região da Toscana, essa receita celebra ingredientes frescos e de qualidade, sendo perfeita como entrada ou lanche leve acompanhado de vinho branco ou espumante.
Ingredientes
Cobertura
- 3 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pão
- 4 fatias de pão italiano
- 1 dente de alho cortado ao meio
Modo de Preparo
Pão
- Torre as fatias de pão até ficarem crocantes.
- Esfregue o alho no pão ainda quente e regue com azeite.
Cobertura
- Misture o tomate, o azeite, o sal, a pimenta e o manjericão.
- Distribua a mistura sobre as torradas e sirva imediatamente.
Informações
| Rendimento 4 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Gluten |
| Tempo de Preparacao 10 |
Tempo de Cozimento 10 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 15 |
Venda por Porcao 10 |
Venda Total 40 |
Dicas
- Adicione queijo parmesão ralado para uma versão mais rica.
- Use tomates-cereja para um visual mais delicado.
Armazenamento
Consumir imediatamente após o preparo para manter a crocância do pão.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 160 kcal | 8% |
| Gorduras Totais | 8 g | 11% |
| Carboidratos | 18 g | 6% |
| Proteínas | 3 g | 6% |
| Sódio | 150 mg | 6% |