O brownie nasceu nos Estados Unidos no fim do século XIX e conquistou o mundo com sua textura úmida e sabor intenso de chocolate. Originalmente criado por acidente, quando esqueceram o fermento de um bolo de chocolate, tornou-se um clássico da confeitaria moderna.
Versátil e irresistível, o brownie pode ser servido puro, com sorvete ou coberto com caldas e nozes. Sua massa é base para inúmeras variações e sobremesas.
Ingredientes
Massa
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Junte os ovos um a um e a baunilha.
- Acrescente a farinha e o sal, mexendo apenas até incorporar.
- Despeje em forma forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 25 minutos.
Informações
| Rendimento 12 |
Dificuldade 2 |
Alérgenos Ovos, Laticinios, Gluten |
| Tempo de Preparacao 15 |
Tempo de Cozimento 25 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 30 |
Venda por Porcao 9 |
Venda Total 108 |
Dicas
- Não asse demais para manter o interior úmido.
- Adicione nozes ou gotas de chocolate para variar.
- Deixe esfriar antes de cortar para evitar que quebre.
Armazenamento
Manter em recipiente fechado por até 5 dias ou congelar por 2 meses.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 340 kcal | 17% |
| Gorduras Totais | 18 g | 26% |
| Carboidratos | 40 g | 13% |
| Proteinas | 5 g | 10% |
| Sodio | 110 mg | 5% |