Os biscoitos amanteigados têm origem na Escócia, conhecidos como shortbread, e conquistaram o mundo com sua textura delicada e sabor rico. São simples de fazer e representam o equilíbrio perfeito entre manteiga, açúcar e farinha.
A massa é ideal para cortar em formatos variados e decorar com glacê, chocolate ou geleias. É também uma ótima base para sobremesas e presentes caseiros.
Ingredientes
Massa
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Preparo
- Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a baunilha e o sal.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa, corte os biscoitos e asse em forno a 180°C por 12 minutos ou até dourar levemente.
Informações
| Rendimento 20 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Laticinios, Gluten |
| Tempo de Preparacao 15 |
Tempo de Cozimento 12 |
Tempo de Descanso 30 |
| Custo Estimado 18 |
Venda por Porcao 4 |
Venda Total 80 |
Dicas
- Não manipule demais a massa para evitar que derreta a manteiga.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
- Guarde em pote hermético para manter a crocância.
Armazenamento
Armazenar em pote hermético por até 10 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 10% |
| Gorduras Totais | 12 g | 17% |
| Carboidratos | 24 g | 8% |
| Proteinas | 2 g | 4% |
| Sodio | 70 mg | 3% |