O pão integral surgiu como alternativa saudável ao pão branco, trazendo mais fibras, vitaminas e minerais. Com farinha integral como base, ele oferece energia de liberação lenta, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.
Ideal para quem busca equilíbrio alimentar, o pão integral é versátil, combina com doces e salgados, e pode ser facilmente preparado em casa sem perder o sabor e a leveza.
Ingredientes
Massa
- 400 g de farinha de trigo integral
- 100 g de farinha de trigo branca
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 ml de água morna
Modo de Preparo
Geral
- Dissolva o fermento na água morna com o mel e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione as farinhas, o sal e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora.
- Modele o pão e coloque em forma untada.
- Deixe crescer mais 30 minutos e asse em forno a 200°C por 30 minutos.
Informações
| Rendimento 10 |
Dificuldade 2 |
Alérgenos Gluten |
| Tempo de Preparacao 120 |
Tempo de Cozimento 30 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 12 |
Venda por Porcao 7 |
Venda Total 70 |
Dicas
- Adicione sementes como linhaça ou chia para aumentar o valor nutricional.
- Evite adicionar muita farinha branca para não perder a textura integral.
- Pincele com azeite antes de assar para uma crosta mais dourada.
Armazenamento
Conservar em saco de papel ou pano por até 3 dias, ou congelar fatiado por até 1 mês.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 190 kcal | 9% |
| Carboidratos | 35 g | 12% |
| Proteinas | 6 g | 12% |
| Gorduras Totais | 3 g | 4% |
| Fibras | 5 g | 20% |