Esse recheio de morango com chantilly é um clássico das confeitarias, combinando a doçura do creme com o frescor da fruta. É perfeito para quem busca um toque romântico e leve em sobremesas especiais.
De origem inspirada nos doces europeus, ele conquistou o paladar brasileiro e se tornou um queridinho em aniversários e confeitarias. Simples de preparar, traz equilíbrio e sofisticação a qualquer doce.
Ingredientes
Chantilly
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Morango
- 300 g de morangos frescos picados
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Geral
- Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.
- Reserve na geladeira.
- Misture os morangos picados com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos para liberar o suco.
- Incorpore os morangos delicadamente ao chantilly e utilize imediatamente para rechear.
Informações
| Rendimento 15 | Dificuldade 1 | Alérgenos Laticinios |
| Tempo de Preparacao 15 | Tempo de Cozimento 0 | Tempo de Descanso 30 |
| Custo Estimado 18 | Venda por Porcao 6 | Venda Total 90 |
Dicas
- Use morangos bem maduros e firmes.
- Não bata demais o chantilly para não virar manteiga.
- Refrigere o recheio até a hora de usar.
Armazenamento
Manter refrigerado e consumir em até 3 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 180 kcal | 9% |
| Gorduras Totais | 12 g | 16% |
| Carboidratos | 18 g | 6% |
| Proteinas | 2 g | 4% |
| Sodio | 25 mg | 1% |