A geleia de framboesa é uma das mais clássicas e sofisticadas, muito popular nas mesas europeias. Seu sabor equilibrado entre o doce e o ácido faz dela uma escolha perfeita para acompanhar torradas, queijos e sobremesas refinadas.
Historicamente, as framboesas eram colhidas nas florestas e transformadas em conservas para durar o inverno. Hoje, a receita continua sendo um símbolo de elegância e simplicidade, trazendo o sabor do campo direto para o café da manhã.
Ingredientes
Geleia
- 500 g de framboesas frescas
- 400 g de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
Geleia
- Lave as framboesas e coloque em uma panela com o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.
- Aumente o fogo e deixe ferver até atingir o ponto de geleia.
- Despeje em potes esterilizados e tampe bem.
Informações
| Rendimento 10 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Frutas Vermelhas |
| Tempo de Preparacao 10 |
Tempo de Cozimento 30 |
Tempo de Descanso 60 |
| Custo Estimado 25 |
Venda por Porcao 10 |
Venda Total 100 |
Dicas
- Use framboesas maduras para realçar o sabor.
- Guarde em potes esterilizados para maior durabilidade.
Armazenamento
Manter refrigerada por até 30 dias após aberta.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 180 kcal | 9% |
| Carboidratos | 45 g | 15% |
| Sódio | 2 mg | 0% |
| Proteínas | 0.5 g | 1% |