A farofa doce tradicional é uma receita típica da culinária brasileira, muito presente em festas e celebrações. Diferente da farofa salgada, ela combina a textura crocante da farinha com o sabor adocicado de frutas secas e açúcar.
Historicamente, a farofa doce foi criada como uma variação festiva, servida em ocasiões especiais e acompanhando sobremesas. Sua versatilidade permite adaptações com diferentes frutas e especiarias, tornando-se uma base para recheios e complementos de pratos doces.
Ingredientes
Farinha
- 2 xícaras de farinha de mandioca fina
- 2 colheres de sopa de manteiga
Doces
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/4 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Geral
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande.
- Adicione a farinha de mandioca e torre levemente.
- Acrescente o açúcar e misture bem.
- Junte as uvas-passas, o coco e a canela.
- Misture até ficar homogêneo e sirva.
Informações
| Rendimento 10 | Dificuldade 2 | Alérgenos Laticinios |
| Tempo de Preparacao 15 | Tempo de Cozimento 15 | Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 20 | Venda por Porcao 12 | Venda Total 120 |
Dicas
- Use manteiga de qualidade para melhor sabor.
- Adicione frutas cristalizadas para versão festiva.
- Guarde em pote hermético para manter a crocância.
Armazenamento
Manter em pote hermético por até 5 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 150 kcal | 7% |
| Carboidratos | 25 g | 8% |
| Gorduras Totais | 5 g | 7% |
| Proteinas | 2 g | 4% |