A base de crumble é uma receita clássica da confeitaria inglesa e francesa, criada para acompanhar frutas assadas e sobremesas quentes. Sua textura crocante contrasta com o recheio macio, tornando-se um dos elementos mais apreciados em tortas e sobremesas.
Com o tempo, o crumble se popularizou em diversas culturas, sendo adaptado com diferentes farinhas, açúcares e especiarias. É uma preparação versátil que pode ser usada tanto em sobremesas simples quanto em pratos gourmet.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Geral
- Misture a farinha, o açúcar e a aveia em uma tigela.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.
- Acrescente a canela e misture levemente.
- Utilize sobre frutas ou sobremesas antes de levar ao forno.
Informações
| Rendimento 6 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Laticinios,Gluten |
| Tempo de Preparacao 15 |
Tempo de Cozimento 25 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 18 |
Venda por Porcao 10 |
Venda Total 60 |
Dicas
- Use manteiga bem gelada para maior crocância.
- Adicione nozes ou castanhas para enriquecer o sabor.
- Não compacte a farofa, apenas distribua sobre o recheio.
Armazenamento
Manter em pote hermético por até 5 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 180 kcal | 9% |
| Carboidratos | 25 g | 8% |
| Gorduras Totais | 8 g | 12% |
| Proteinas | 3 g | 6% |