O bolo de chocolate é um clássico que atravessa gerações e culturas, sendo presença constante em festas, aniversários e celebrações. Sua origem remonta ao século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado em massas doces, tornando-se rapidamente popular em todo o mundo.
No Brasil, o bolo de chocolate ganhou versões diversas, desde as mais simples até as mais sofisticadas, com recheios e coberturas elaboradas. Esta receita de base é versátil e pode ser utilizada para criar bolos recheados, tortas ou sobremesas criativas, mantendo sempre o sabor marcante do chocolate.
Ingredientes
Massa
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 2 xicaras de acucar
- 1 xicara de cacau em po
- 1 colher de sopa de fermento em po
- 1/2 colher de cha de sal
- 4 ovos
- 1 xicara de leite
- 1/2 xicara de oleo vegetal
- 1 colher de cha de extrato de baunilha
Modo de Preparo
Geral
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o leite, o oleo e a baunilha, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por 30 minutos antes de desenformar.
Informações
| Rendimento 12 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Ovos,Laticinios,Gluten |
| Tempo de Preparacao 20 |
Tempo de Cozimento 35 |
Tempo de Descanso 30 |
| Custo Estimado 25 |
Venda por Porcao 8 |
Venda Total 96 |
Dicas
- Use cacau em po de boa qualidade para intensificar o sabor.
- Nao abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento.
- Para uma versao sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal.
Armazenamento
Manter em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou refrigerado por até 5 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 280 kcal | 14% |
| Gorduras Totais | 12 g | 18% |
| Sodio | 180 mg | 8% |
| Proteinas | 6 g | 12% |
| Carboidratos | 38 g | 13% |