“O Whiskey Sour tem aquela vibe de drinque que atravessou séculos sem perder o charme. Surgiu lá no século XIX, quando os bartenders começaram a registrar oficialmente suas misturas e mostrar ao mundo que coquetelaria também era arte. E olha, esse aqui virou clássico por um motivo bem simples: funciona. Sempre.
A combinação de whiskey, limão e um toque de dulçor segue a fórmula tradicional dos sours, que equilibra força, acidez e doçura em partes quase matemáticas. Mesmo assim, cada bartender dá sua assinatura — e é aí que o coquetel ganha personalidade. Quer mais acidez? Bota mais limão. Preferência por algo aveludado? Entra o toque da clara de ovo. É praticamente um playground líquido.
Com o tempo, o Whiskey Sour ganhou variações e fãs no mundo inteiro, especialmente por ser um drinque democrático. Forte sem ser agressivo, clássico sem ser antiquado, simples sem perder a sofisticação. É aquele coquetel que você entrega para um amigo e diz: “confia”. E ele confia.”
Ingredientes
Coquetel
- 2 oz de bourbon whiskey
- 1 oz de suco de limão fresco
- 3/4 oz de xarope simples ou xarope de bordo
- 1 clara de ovo (opcional)
- Gelo a gosto
- Cereja amarena ou maraschino para decorar
- Casca de limão ou laranja para finalizar
Modo de Preparo
Geral
- Adicione o whiskey, o suco de limão e o xarope na coqueteleira.
- Se usar clara de ovo, faça um dry shake (bater sem gelo) por 10 segundos.
- Adicione gelo e bata vigorosamente até gelar.
- Cole o conteúdo em um copo baixo com gelo ou sirva sem gelo, se preferir.
- Finalize com a casca cítrica e uma cereja.
Informações
| Rendimento 1 | Dificuldade 1 | Alérgenos Ovos |
| Tempo de Preparação 5 | Tempo de Cozimento 0 | Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 12 | Venda por Porção 28 | Venda Total 28 |
Dicas
- Use bourbon de boa qualidade para um sabor mais redondo.
- Se quiser mais espuma, bata por mais tempo no dry shake.
- Experimente com xarope de bordo para notas mais complexas.
Armazenamento
Consumir imediatamente; não armazenar pois a bebida perde textura e frescor.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 190 kcal | 10% |
| Carboidratos | 11 g | 4% |
| Açúcares | 10 g | 20% |
| Proteínas | 1 g | 2% |
| Gorduras Totais | 0 g | 0% |
| Sódio | 12 mg | 1% |
| Potássio | 45 mg | 2% |
| Vitamina C | 14 mg | 16% |
| Álcool | 14 g | – |