Berry Rolls

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 100 g manteiga
• 250 ml leite
• 7 g fermento seco
• 100 g açúcar
• 600 g farinha
• Sal a gosto
• Raspas de 2 limões

Recheio

• 300 g frutas vermelhas
• 4 colheres açúcar
• Raspas de limão
• Manteiga a gosto

Cobertura

• 160 g queijo cremoso
• 120 g açúcar de confeiteiro
• 3 colheres leite
• Gota de limão

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Misture leite, manteiga, açúcar e fermento e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture farinha, ovos, sal e raspas de limão.
3. Adicione a mistura de leite à tigela e sove por 10 minutos.
4. Cubra a tigela e deixe crescer por 2 horas.

Preparo do Recheio

1. Misture frutas vermelhas, açúcar, raspas de limão e manteiga.

Montagem e Assamento

1. Abra a massa em formato retangular e pincele com manteiga.
2. Distribua o recheio e enrole a massa.
3. Corte em fatias de 3 cm.
4. Asse em forno a 170°C por 40 minutos.

Cobertura

1. Misture queijo cremoso, açúcar de confeiteiro, leite e limão.
2. Cubra os rolls assados e finalize com frutas vermelhas.

Informações

Dicas

• Use frutas vermelhas frescas para um sabor mais intenso.
• Adicione canela ao recheio para uma camada extra de aroma.
• Deixe a massa descansar em local morno para crescer melhor.

Armazenamento

Conservar refrigerado por até 3 dias, bem embalado.

Tabela Nutricional