Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 35g de açúcar
- 12g de óleo vegetal
- 190g de leite
- 60g de farinha de trigo para bolo
- Corante vermelho alimentício
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio
- 180g de chantilly
- 20g de açúcar
- 30g de mascarpone
- Morangos picados
- Pedaços de waffle ou bolo (opcional)
- Morangos frescos
- Mirtilos
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa
- Misture todos os ingredientes até homogêneo.
- Peneire a massa duas vezes.
Cozimento
- Aqueça uma frigideira e distribua a massa.
- Cozinhe 1 minuto até soltar facilmente.
- Repita até acabar e deixe esfriar.
Recheio
- Bata chantilly, açúcar e mascarpone até formar picos firmes.
- Leve à geladeira em saco de confeitar.
Montagem
- Espalhe o chantilly no crepe.
- Adicione bolo ou waffle, morangos picados e enrole.
- Decore com frutas frescas e açúcar de confeiteiro.
Informações
| Rendimento 8 |
Dificuldade 1 |
Alérgenos Ovos, Laticinios, Gluten |
| Tempo de Preparação 20 |
Tempo de Cozimento 15 |
Tempo de Descanso 10 |
| Custo Estimado 35 |
Venda por Porção 18 |
Venda Total 144 |
Dicas
- Peneire bem a farinha para crepes mais leves.
- Use farinha sem glúten na mesma proporção.
- Substitua mascarpone por cream cheese.
- Use outras frutas vermelhas à vontade.
Armazenamento
Manter refrigerado por até 2 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 10% |
| Carboidratos | 28 g | 9% |
| Proteínas | 4 g | 8% |
| Gorduras Totais | 9 g | 14% |
| Gorduras Saturadas | 5 g | 25% |
| Fibras | 1 g | 4% |
| Sódio | 70 mg | 3% |
| Açúcares | 15 g | 17% |