Bala Fini Caseira de Diferentes Sabores

As balas tipo Fini conquistaram o mundo com suas cores vibrantes, texturas elásticas e sabores inesperados. Fazer uma versão caseira é quase um ritual divertido, trazendo aquela energia de laboratório doce onde tudo pode virar guloseima.

Recriá-las em casa permite brincar com sabores, cores e formatos, garantindo uma bala totalmente personalizada. É também uma forma de controlar ingredientes, criando versões mais naturais ou mais intensas, dependendo da vibe do dia.

Além disso, é uma receita que carrega um certo charme nostálgico: lembra infância, festa, cinema e bagunça boa. E o melhor é que, uma vez dominada a base, você abre um universo infinito de combinações!””

Ingredientes

Base
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de glucose de milho
Sabor Morango
1/2 colher de chá de aroma de morango
2 gotas de corante rosa
Sabor Uva
1/2 colher de chá de aroma de uva
2 gotas de corante roxo
Sabor Limão
1/2 colher de chá de aroma de limão
2 gotas de corante verde

Modo de Preparo

Base

1. Misture a água com a gelatina sem sabor e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Leve ao fogo baixo a mistura hidratada, o açúcar e a glucose, mexendo até dissolver completamente.
3. Cozinhe até atingir textura de xarope grosso.

Sabores

1. Divida a base quente em três tigelas.
2. Adicione o sabor e corante correspondentes em cada uma das porções.
3. Misture bem até ficar homogêneo.

Modelagem

1. Despeje cada sabor em forminhas de silicone ou em uma assadeira untada.
2. Deixe descansar por 1 hora até firmar.
3. Corte em tiras ou formatos desejados.

Informações

Dicas

• Unte levemente as mãos com óleo para manipular sem grudar.
• Use corantes em gel para cores mais vivas.
• Para textura mais elástica, adicione 1 colher a mais de glucose.

Armazenamento

Guardar em pote hermético por até 10 dias em local fresco.

Tabela Nutricional