Ingredientes
Batatas
- 800 g batata
- 1 litro óleo para fritar
- 5 g sal
Molho Masala
- 20 g manteiga
- 10 g alho
- 5 g gengibre
- 10 g curry em pó
- 5 g páprica doce
- 200 ml tomate triturado
- 100 ml creme de leite
- 5 g sal
Finalização
- 150 g queijo muçarela
- 10 g coentro fresco
Modo de Preparo
Batatas
- Descasque e corte as batatas em palitos.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra.
- Tempere com sal.
Molho
- Derreta a manteiga e refogue o alho e o gengibre.
- Adicione as especiarias e mexa por 30 segundos.
- Acrescente o tomate e cozinhe por 5 minutos.
- Finalize com o creme de leite e ajuste o sal.
Montagem
- Disponha as batatas em um refratário.
- Cubra com o queijo e leve ao forno até derreter.
- Regue com o molho e finalize com coentro.
Dicas
- Use queijo coalho para uma versão mais firme.
- Sirva imediatamente para manter a textura.
| Rendimento 4 porções |
Dificuldade Médio |
Alergenos Glúten,Lactose |
| Tempo de Preparação 15 |
Tempo de Cozimento 20 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 18.00 |
Venda por Porção 12.00 |
Venda Total 48.00 |
Armazenamento
Manter refrigerado por até 2 dias em recipiente fechado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.