Camarão Empanado com Coco e Molho de Manga

O camarão empanado com coco e molho de manga é uma receita que traduz o sabor do litoral brasileiro com um toque sofisticado. O contraste entre o salgado do camarão, o doce do coco e a acidez suave da manga cria uma experiência gastronômica refrescante e inesquecível.

Essa receita é muito popular em restaurantes praianos e festas de verão, mas também pode ser preparada facilmente em casa para impressionar convidados. Além de deliciosa, é uma excelente forma de valorizar ingredientes tropicais típicos do Brasil.

Ingredientes

Camarão
500 g de camarões grandes, limpos e sem casca
1 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Empanado
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara de coco ralado seco sem açúcar
Óleo vegetal para fritar
Molho de Manga
1 manga madura
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de mel
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Camarão

1. Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
2. Deixe marinar por 10 minutos.

Empanado

1. Passe os camarões na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, no coco ralado.
2. Aqueça o óleo e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
3. Escorra em papel toalha.

Molho de Manga

1. Bata a manga, o limão, o mel e o sal no liquidificador até formar um molho homogêneo.
2. Sirva o molho em um potinho ao lado dos camarões empanados.

Informações

Dicas

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Experimente grelhar os camarões para uma versão mais leve.
• Adicione pimenta dedo-de-moça ao molho para um toque picante.

Armazenamento

Consumir imediatamente após o preparo para manter a crocância. Não recomendado congelar após fritar.

Tabela Nutricional