A cobertura de cream cheese é um ícone da confeitaria americana, conhecida principalmente por cobrir o famoso bolo Red Velvet. Seu sabor equilibra doçura e leve acidez, proporcionando um contraste delicioso com massas mais densas e doces.
Essa receita conquistou o mundo pela sua textura aveludada e versatilidade. Pode ser usada tanto para rechear quanto para cobrir bolos, cupcakes e tortas, sempre garantindo um visual elegante e um sabor sofisticado.
Ingredientes
Cobertura
- 200 g de cream cheese
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo
Cobertura
- Bata a manteiga com o cream cheese até obter um creme homogêneo.
- Adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até ficar liso e cremoso.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de aplicar.
Informações
| Rendimento
12 | Dificuldade
2 | Alérgenos
Laticínios |
| Tempo de Preparacao
15 | Tempo de Cozimento
0 | Tempo de Descanso
10 |
| Custo Estimado
15 | Venda por Porcao
8 | Venda Total
96 |
Dicas
- Use cream cheese em temperatura ambiente para melhor textura.
- Não bata demais para evitar que a cobertura fique líquida.
- Ideal para bolos de cenoura, Red Velvet e cupcakes.
Armazenamento
Guardar na geladeira por até 5 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 240 kcal | 12% |
| Gorduras Totais | 20 g | 29% |
| Carboidratos | 12 g | 4% |
| Proteínas | 3 g | 6% |