O gâteau é uma das sobremesas mais tradicionais da confeitaria francesa, conhecido por sua textura macia e sabor elegante. Nesta versão adaptada para a airfryer, ele mantém o charme clássico, mas ganha praticidade e rapidez na execução, ideal para quem deseja um doce sofisticado sem complicação.
Ao longo dos anos, o gâteau se tornou uma sobremesa presente em lares ao redor do mundo, variando entre chocolate, baunilha, frutas e diversas combinações. A técnica de preparo em airfryer surgiu como alternativa moderna, trazendo um cozimento uniforme e uma casquinha levemente dourada que valoriza ainda mais o resultado.
Hoje, essa receita é perfeita para dias corridos, visitas inesperadas ou simplesmente para acompanhar um café da tarde especial. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, o gâteau de airfryer conquista pelo sabor e pela simplicidade, sem perder a identidade da confeitaria francesa.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chocolate em pó 50%
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura (opcional)
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
Massa
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha, o chocolate em pó e a essência de baunilha, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma pequena que caiba na airfryer.
- Asse na airfryer a 160°C por 25 a 30 minutos.
Cobertura
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache brilhante.
- Espalhe sobre o gâteau após amornar.
Dicas
- Use formas de silicone ou metal próprias para airfryer.
- Faça o teste do palito para garantir o ponto ideal.
- Acrescente raspas de laranja para um toque cítrico.
| Rendimento 8 | Dificuldade Médio | Alérgenos Ovos, Laticínios, Glúten |
| Tempo de Preparação 15min | Tempo de Cozimento 30min | Tempo de Descanso 10min |
| Custo Estimado R$ 18,00 | Venda por Porção R$ 6,00 | Venda Total R$ 48,00 |
Armazenamento
Mantenha refrigerado por até 3 dias em pote bem fechado ou congele por até 30 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 290 kcal | 14% |
| Carboidratos | 34 g | 11% |
| Proteínas | 5 g | 10% |
| Gorduras Totais | 15 g | 23% |
| Gorduras Saturadas | 8 g | 40% |
| Sódio | 180 mg | 7% |
| Açúcares | 20 g | — |
| Fibras | 2 g | 8% |