O Gin Levante é uma homenagem líquida ao encontro de culturas, fundindo a tradição botânica do gin europeu com os aromas marcantes do Oriente Médio. Inspirado nos pores do sol dourados da costa mediterrânea, este coquetel traz o zattar e o mel como protagonistas, criando uma camada de sabor herbal e levemente adocicada que surpreende o paladar.
A curiosidade deste drink reside no uso do zattar, uma mistura de especiarias tradicionalmente usada em pães e azeites, que aqui empresta suas notas de tomilho, sumagre e gergelim para elevar a complexidade do gin. É uma bebida que conta a história das rotas de comércio antigas, onde o Ocidente e o Oriente trocavam sabores e saberes.
Ideal para ser apreciado em momentos de relaxamento ou celebrações intimistas, o Gin Levante é sofisticado sem ser complicado. Sua elegância visual e olfativa faz dele uma escolha perfeita para quem busca sair do comum e experimentar uma mixologia moderna, refrescante e cheia de personalidade.
Ingredientes
Base Alcoólica e Mistura
- 60 ml de Gin London Dry
- 150 ml de Água Tônica
- 30 ml de Suco de Limão Siciliano
- 20 ml de Xarope de Mel (partes iguais de mel e água)
Aromáticos e Finalização
- 1 ramo de Alecrim fresco
- 1 colher de café de Zattar (opcional)
- Gelo em cubos grandes
- 1 fatia de Limão Siciliano para decorar
Modo de Preparo
Pré-preparo
- Prepare o xarope de mel misturando a mesma quantidade de mel e água morna até diluir. Deixe esfriar antes de usar.
- Resfrie a taça com gelo enquanto separa os ingredientes.
Montagem
- Na taça com bastante gelo novo, adicione o gin, o suco de limão e o xarope de mel.
- Mexa suavemente com uma colher bailarina para integrar os sabores sem derreter muito o gelo.
- Complete com a água tônica, despejando delicadamente para preservar o gás.
- Polvilhe o zattar sobre o gelo e adicione o ramo de alecrim (bata-o na palma da mão antes para liberar o aroma).
- Decore com a fatia de limão siciliano e sirva imediatamente.
Dicas
- Se preferir um sabor mais picante, adicione uma rodela fina de gengibre.
- O zattar pode ser usado na borda da taça (crustada) com limão para um visual mais impactante.
- Use um gin com perfil mais cítrico para harmonizar melhor com o limão siciliano.
| Rendimento 1 taça | Dificuldade Fácil | Alérgenos Nenhum |
| Tempo de Preparação 5min | Tempo de Cozimento 0min | Tempo de Descanso 0min |
| Custo Estimado R$ 15,00 | Venda por Porção R$ 38,00 | Venda Total R$ 38,00 |
Armazenamento
Este coquetel deve ser consumido imediatamente. O xarope de mel pode ser armazenado em garrafa esterilizada na geladeira por até 15 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 10% |
| Carboidratos | 22 g | 7% |
| Açúcares | 20 g | ** |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Gorduras Totais | 0 g | 0% |
| Sódio | 15 mg | 1% |
| Potássio | 30 mg | 1% |
| Álcool | 19 g | ** |