Hambúrguer Artesanal de Fraldinha com Bacon, Cheddar e Molho Gorgonzola

O hambúrguer artesanal de fraldinha com bacon e cheddar é uma celebração da boa carne e dos sabores intensos. A fraldinha, com seu equilíbrio perfeito entre maciez e gordura, garante um hambúrguer suculento e cheio de personalidade.

Com a crocância do bacon, o sabor marcante do cheddar e o molho gorgonzola cremoso, este lanche é pura indulgência. Ideal para quem aprecia uma experiência gourmet digna de hamburguerias artesanais, mas feita em casa com amor e técnica.

Ingredientes

Hambúrguer
400 g de fraldinha moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de molho inglês
Molho Gorgonzola
50 g de queijo gorgonzola
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de manteiga
Montagem
4 fatias de bacon
2 fatias de queijo cheddar
2 pães de hambúrguer artesanais
Folhas de alface e rodelas de tomate a gosto

Modo de Preparo

Hambúrguer

1. Tempere a carne moída com sal, pimenta e molho inglês, formando dois discos de hambúrguer.
2. Grelhe em frigideira quente por 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.

Molho Gorgonzola

1. Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o gorgonzola e mexa até começar a derreter.
2. Acrescente o creme de leite e cozinhe até obter um molho cremoso e homogêneo.

Montagem

1. Grelhe o bacon até ficar crocante e reserve.
2. Toste levemente os pães, coloque o hambúrguer, cubra com cheddar, bacon e regue com o molho gorgonzola.
3. Adicione alface e tomate e sirva imediatamente.

Informações

Dicas

• Use carne moída fresca e nunca compacte demais o hambúrguer ao modelar.
• Para uma versão mais intensa, adicione cebola caramelizada na montagem.
• Combine com batatas rústicas e uma cerveja artesanal escura.

Armazenamento

Guarde os hambúrgueres grelhados e o molho separados em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Tabela Nutricional