Bolinhas de Tiramisu com Creme de Mascarpone
Deliciosas bolinhas de tiramisu, uma versão prática e irresistível do clássico italiano, servidas com um suave creme de mascarpone. Perfeitas para sobremesa ou lanche especial.
Ingredientes
Massa das Bolinhas
- 200 g biscoito champanhe triturado grosseiramente
- 120 ml café espresso forte frio
- 2 colheres sopa açúcar
- 2 colheres sopa cacau em pó 100%
- 60 g chocolate caramelo crocante ou suspiro quebrado
Para Finalizar
- Cacau em pó 100%
Creme de Mascarpone
- 250 g mascarpone
- 100 ml creme de leite fresco
- 2 colheres sopa açúcar de confeiteiro
- 1 colher chá extrato de baunilha
Dicas
- Finalize com raspas de chocolate amargo para um toque extra.
- O café pode ser aromatizado com licor de café ou amaretto.
Armazenamento
Manter refrigerado por até 3 dias em recipiente fechado.
Sobre a receita
Introdução às Bolinhas de Tiramisu
Descubra uma nova forma de apreciar o sabor inconfundível do tiramisu com estas bolinhas deliciosas e fáceis de preparar. Combinando o biscoito champanhe embebido em café, cacau e um toque crocante, elas são o acompanhamento ideal para o cremoso mascarpone. Uma sobremesa prática que certamente vai encantar a todos!
Esta receita de bolinhas de tiramisu é perfeita para quem busca uma opção diferente e elegante para eventos ou para um mimo no dia a dia. A leveza do creme de mascarpone complementa perfeitamente a intensidade do café e do cacau.
Modo de preparo
Preparo das Bolinhas
- Em uma tigela, misture o biscoito champanhe com o café aos poucos até obter uma massa úmida e bem espessa.
- Adicione o açúcar, o cacau em pó e incorpore bem.
- Junte o chocolate caramelo crocante ou o suspiro quebrado, misturando delicadamente.
- Modele bolinhas de tamanho uniforme.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Após o descanso, passe as bolinhas no cacau em pó até ficarem completamente envolvidas.
Preparo do Creme
- Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly leve.
- Em outra tigela, misture o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
- Incorpore o chantilly ao mascarpone com movimentos suaves.
Montagem
- Sirva as bolinhas geladas acompanhadas do creme de mascarpone ao lado ou em base decorativa.
Informacoes nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Alergenicos e intolerancias
Alergenicos: Trigo, Ovos, Leite, Soja
Intolerancias: Glúten, Lactose