Tiramisù de Amora Cremoso
Uma versão sofisticada e frutada do clássico italiano, com camadas suaves e sabor marcante de amora.
Rendimento
6 porções
Preparo
25 min
Cozimento
0 min
Dificuldade
Médio
Culinária Italiana
Sobremesas
Gourmet
Ingredientes
Creme
- 250 g queijo mascarpone
- 1/2 xícara açúcar
- 2 unidades ovos
- 1 colher de chá essência de baunilha
Base
- 200 g biscoito tipo champagne
- 1 xícara suco de amora
Finalização
- 1 xícara amora fresca
- 2 colheres de sopa açúcar
Dicas
- Não encharque os biscoitos para evitar textura mole demais.
- Use mascarpone de qualidade para melhor sabor.
- Sirva bem gelado para melhor experiência.
Armazenamento
Manter refrigerado por até 2 dias
Sobre a receita
O Tiramisù de Amora é uma releitura criativa do tradicional doce italiano, trazendo frescor e leve acidez das amoras para equilibrar a cremosidade do mascarpone. É uma sobremesa elegante, perfeita para impressionar.
Creme
O creme suave e aerado combina queijo mascarpone com toque doce e delicado.
Montagem
As camadas alternam biscoito umedecido e creme, com a intensidade da amora trazendo contraste e sofisticação.
Modo de preparo
Preparo
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o mascarpone e a baunilha, misturando bem.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
- Umedeça os biscoitos no suco de amora rapidamente.
- Monte camadas alternando biscoitos e creme.
- Finalize com amoras frescas e leve à geladeira.
- Deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de servir.
Informacoes nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Alergenicos e intolerancias
Alergenicos: Leite, Ovos, Trigo
Intolerancias: Lactose, Glúten