A lasanha doce de creme de pistache é uma criação moderna inspirada na tradicional lasanha italiana, mas transformada em uma sobremesa elegante e irresistível. A combinação do sabor marcante do pistache com o toque suave do creme branco resulta em um doce que impressiona tanto pela aparência quanto pelo sabor.
Popular em confeitarias e festas refinadas, essa sobremesa também é perfeita para ser feita em casa, especialmente para quem gosta de receitas diferentes e sofisticadas. O contraste das camadas de biscoito umedecido, creme de pistache e cobertura delicada cria uma textura única e uma experiência de sabor memorável.
Ingredientes
Creme de Pistache
- 200 g de pasta de pistache pura
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Montagem
- 300 g de biscoito tipo maisena
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 100 g de pistache triturado
Cobertura
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de pasta de pistache
Modo de Preparo
Creme de Pistache
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Adicione a manteiga, a essência de baunilha e a pasta de pistache, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Reserve até esfriar.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Espalhe uma camada de creme de pistache e repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com o creme e leve à geladeira por 1 hora.
Cobertura
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- Adicione a pasta de pistache e misture delicadamente.
- Espalhe sobre a lasanha doce e polvilhe pistache triturado por cima antes de servir.
Informações
| Rendimento 8 |
Dificuldade 2 |
Alérgenos Laticinios, Ovos |
| Tempo de Preparacao 40 |
Tempo de Cozimento 15 |
Tempo de Descanso 60 |
| Custo Estimado 60 |
Venda por Porcao 18 |
Venda Total 144 |
Dicas
- Deixe o creme esfriar completamente antes da montagem para evitar que os biscoitos fiquem muito moles.
- Use pasta de pistache 100% pura para um sabor mais intenso e natural.
- Experimente montar em taças individuais para uma apresentação sofisticada.
Armazenamento
Conservar refrigerada por até 3 dias, bem tampada ou coberta com filme plástico.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 420 kcal | 21% |
| Gorduras Totais | 24 g | 30% |
| Sodio | 120 mg | 5% |
| Carboidratos | 45 g | 15% |
| Proteinas | 7 g | 14% |