Lasanha doce de limão

A lasanha doce de limão é uma versão moderna e tropical da clássica sobremesa em camadas. Inspirada nas tortas de limão tradicionais, ela combina o frescor cítrico do limão com o doce e leve marshmallow, resultando em uma harmonia perfeita de sabores e texturas. É uma receita que encanta tanto pela aparência quanto pelo sabor, sendo uma excelente opção para ocasiões especiais e dias quentes.

A ideia de adaptar a estrutura de uma lasanha para uma sobremesa surgiu com a popularização das sobremesas em camadas. O contraste entre o creme gelado e o marshmallow dourado cria uma experiência leve e irresistível. Além disso, a praticidade da montagem e o visual elegante fazem dessa receita uma estrela garantida em qualquer mesa.

Ingredientes

Base
300 g de biscoito maisena triturado
120 g de manteiga derretida
Creme de Limão
2 latas|leite condensado
1 xícara|suco de limão fresco
1 lata|creme de leite sem soro
1 colher (chá)|raspas de limão
Marshmallow
2 claras
1 xícara|açúcar
1/4 xícara|água
1 pitada|sal
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Modo de Preparo

Base

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de um refratário médio com essa mistura, pressionando bem para nivelar. Reserve.

Creme de Limão

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
2. Adicione as raspas de limão e misture delicadamente.
3. Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Marshmallow

1. Leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, aos poucos, despeje a calda quente em fio fino, batendo sem parar até esfriar e formar um marshmallow firme e brilhante.
3. Espalhe o marshmallow sobre o creme de limão e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 5 minutos, apenas para dourar levemente o topo.
4. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Informações

Dicas

• Se desejar, use maçarico culinário para dourar o marshmallow sem precisar levar ao forno.
• Adicione raspas de limão por cima para decorar e realçar o sabor cítrico.
• Substitua o biscoito maisena por biscoito de coco para um toque diferente.

Armazenamento

Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Evite deixar o marshmallow exposto ao ar, pois ele tende a cristalizar e perder a textura cremosa.

Tabela Nutricional