Inspirado no clássico americano, o Mac and Cheese brasileiro ganha um toque tropical com queijos locais e temperos caseiros. Cremoso, dourado e irresistível, é aquele prato que conforta e faz sucesso em qualquer mesa.
A combinação da massa al dente com o molho de queijo derretido resulta numa experiência rica e indulgente, perfeita para o almoço de domingo ou para impressionar sem complicação.
Ingredientes
Massa
- 300 g de macarrão tipo cotovelo
- 1 colher de sopa de sal
Molho de Queijo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo prato ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Molho de Queijo
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
- Adicione os queijos, a pimenta e a noz-moscada, misturando até derreter.
- Junte o macarrão e envolva bem no molho.
- Transfira para um refratário, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
Informações
| Rendimento 4 |
Dificuldade 2 |
Alérgenos Gluten, Laticinios |
| Tempo de Preparacao 20 |
Tempo de Cozimento 25 |
Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 35 |
Venda por Porcao 22 |
Venda Total 88 |
Dicas
- Adicione pedacinhos de bacon para um sabor extra.
- Use leite evaporado para um molho mais encorpado.
- Finalize com farofa de pão torrado para textura crocante.
Armazenamento
Pode ser refrigerado por até 3 dias e reaquecido no forno com um pouco de leite para manter a cremosidade.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 520 kcal | 26% |
| Gorduras Totais | 28 g | 40% |
| Carboidratos | 42 g | 14% |
| Proteínas | 22 g | 44% |
| Sódio | 700 mg | 30% |