A massa de panqueca clássica é um coringa da cozinha brasileira. Rápida, versátil e deliciosa, ela pode servir como base para recheios doces ou salgados. Seu preparo simples a torna uma das receitas mais populares entre famílias e iniciantes na cozinha.
Desde cafés da manhã a jantares improvisados, a panqueca ganhou espaço pela praticidade e pela capacidade de agradar a todos os gostos. A textura leve e maleável vem da proporção perfeita entre leite, ovos e farinha.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
- Despeje pequenas porções e espalhe girando a frigideira.
- Cozinhe cada lado por cerca de 1 minuto até dourar levemente.
Informações
| Rendimento 10 | Dificuldade 1 | Alérgenos Ovos, Gluten, Laticinios |
| Tempo de Preparacao 10 | Tempo de Cozimento 15 | Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 10 | Venda por Porcao 10 | Venda Total 100 |
Dicas
- Para panquecas doces, adicione uma colher de açúcar e essência de baunilha.
- Deixe a massa descansar 10 minutos antes de usar.
- Empilhe entre papéis manteiga para não grudar.
Armazenamento
Guardar na geladeira por até 2 dias ou congelar por 1 mês.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 150 kcal | 7% |
| Carboidratos | 20 g | 7% |
| Proteínas | 6 g | 12% |
| Gorduras Totais | 5 g | 7% |
| Sódio | 130 mg | 5% |