O chimichurri é um molho tradicional da culinária argentina e uruguaia, famoso por acompanhar carnes assadas e churrascos. Sua combinação de ervas frescas, alho e vinagre cria um sabor vibrante e refrescante.
Além de ser usado como acompanhamento, o chimichurri também pode servir como marinada para carnes e aves. Sua versatilidade e preparo rápido o tornaram popular em diversas cozinhas ao redor do mundo.
Ingredientes
Molho
- 1 xicara de salsinha fresca picada
- 1/2 xicara de coentro fresco picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xicara de azeite de oliva
- 1/4 xicara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
Informações
| Rendimento 12 | Dificuldade 1 | Alérgenos Nenhum |
| Tempo de Preparacao 20 | Tempo de Cozimento 0 | Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 15 | Venda por Porcao 6 | Venda Total 72 |
Dicas
- Use ervas frescas para melhor sabor
- Deixe descansar para intensificar os aromas
- Sirva com carnes assadas
Armazenamento
Manter refrigerado em pote fechado por até 5 dias
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 70 kcal | 4% |
| Gorduras Totais | 6 g | 9% |
| Sodio | 80 mg | 3% |
| Proteinas | 1 g | 2% |