O molho de ervas finas é uma preparação clássica da culinária francesa, valorizada pela combinação de aromas frescos e delicados. Tradicionalmente, utiliza ervas como tomilho, manjericão, salsa e estragão, que realçam o sabor de carnes, peixes e saladas.
Este molho é versátil e saudável, sendo muito usado em pratos leves e sofisticados. Sua simplicidade de preparo e frescor o tornam ideal para quem busca sabor sem exagero de calorias.
Ingredientes
Molho
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de manjericão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo
- Derreta a manteiga em uma panela.
- Adicione o creme de leite e aqueça sem ferver.
- Incorpore as ervas e mexa bem.
- Ajuste sal e pimenta.
Informações
| Rendimento 8 | Dificuldade 1 | Alérgenos Laticinios |
| Tempo de Preparacao 10 | Tempo de Cozimento 5 | Tempo de Descanso 0 |
| Custo Estimado 18 | Venda por Porcao 6 | Venda Total 48 |
Dicas
- Use ervas frescas para melhor sabor
- Não deixe o creme ferver
- Sirva imediatamente
Armazenamento
Guardar em pote fechado na geladeira por até 2 dias
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 120 kcal | 6% |
| Gorduras Totais | 10 g | 15% |
| Sodio | 180 mg | 7% |
| Proteinas | 2 g | 4% |