O molho tártaro tem origem na França e é tradicionalmente servido como acompanhamento para peixes fritos e frutos do mar. Sua base é feita de maionese, misturada com picles, alcaparras e ervas, resultando em sabor ácido e fresco.
Com o tempo, o molho tártaro se popularizou em diversas cozinhas ao redor do mundo, sendo usado também em sanduíches e saladas. É um molho versátil e fácil de preparar, ideal para dar um toque especial a pratos rápidos.
Ingredientes
Molho
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo
- Misture a maionese com os picles, alcaparras e cebola.
- Adicione a salsa e o suco de limão.
- Ajuste sal e pimenta.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Informações
| Rendimento 10 | Dificuldade 1 | Alérgenos Ovos,Laticinios |
| Tempo de Preparacao 15 | Tempo de Cozimento 0 | Tempo de Descanso 30 |
| Custo Estimado 22 | Venda por Porcao 5 | Venda Total 50 |
Dicas
- Use maionese caseira para melhor sabor
- Sirva bem gelado
- Combine com peixes fritos
Armazenamento
Conservar em pote fechado na geladeira por até 4 dias
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 90 kcal | 5% |
| Gorduras Totais | 8 g | 12% |
| Sodio | 220 mg | 9% |
| Proteinas | 1 g | 2% |