O pão de leite é um clássico da panificação caseira, famoso por sua textura fofa e sabor suave. Muito popular no Japão e no Brasil, ele combina o toque doce do leite com a leveza de uma massa enriquecida, tornando-se irresistível no café da manhã ou lanche da tarde.
Versátil e aconchegante, pode ser servido puro, com manteiga, geleia ou até recheado com frios. É também uma excelente base para sanduíches leves e mini pães de festa.
Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 ovo
Modo de Preparo
Geral
- Misture o fermento com o leite morno e o açúcar, e deixe espumar por 10 minutos.
- Adicione o ovo, a manteiga, o sal e a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa.
- Deixe crescer por 1 hora em local morno, coberto com pano.
- Modele os pães, coloque em assadeira untada e deixe crescer mais 30 minutos.
- Pincele com leite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Informações
| Rendimento 12 |
Dificuldade 2 |
Alérgenos Gluten, Laticinios, Ovos |
| Tempo de Preparacao 90 |
Tempo de Cozimento 25 |
Tempo de Descanso 60 |
| Custo Estimado 18 |
Venda por Porcao 6 |
Venda Total 72 |
Dicas
- Substitua o leite por bebida vegetal para versão sem lactose.
- Pincele com gema para um acabamento dourado.
- Adicione gotas de chocolate ou passas para variar o sabor.
Armazenamento
Guardar em recipiente fechado por até 3 dias ou congelar por até 1 mês.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 10% |
| Carboidratos | 38 g | 13% |
| Proteinas | 7 g | 14% |
| Gorduras Totais | 4 g | 6% |
| Sodio | 220 mg | 9% |