A lasanha doce de frutas vermelhas é uma sobremesa moderna e versátil, que brinca com a estrutura de um prato salgado tradicional, mas com camadas de doçura e cor. Sua origem é recente, popularizada em confeitarias criativas que reinterpretam receitas clássicas.
O contraste entre o creme suave, o toque ácido das frutas e a crocância das camadas de biscoito faz desta lasanha um espetáculo visual e gustativo. É perfeita para festas, eventos ou aquele almoço de domingo em família.
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Frutas
- 1 xícara de morangos picados
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de mirtilos
- 1/2 xícara de açúcar
Camadas
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de chantilly
Modo de Preparo
Creme
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o amido e as gemas.
- Mexa até engrossar e desligue.
- Adicione a baunilha e deixe esfriar.
Frutas
- Leve as frutas e o açúcar ao fogo até formar uma calda leve.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem
- Monte alternando camadas de biscoito, creme e frutas.
- Finalize com chantilly e frutas frescas por cima.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Informações
| Rendimento 12 |
Dificuldade 3 |
Alérgenos Ovos,Laticinios,Gluten |
| Tempo de Preparacao 60 |
Tempo de Cozimento 20 |
Tempo de Descanso 60 |
| Custo Estimado 55 |
Venda por Porcao 18 |
Venda Total 216 |
Dicas
- Monte em taças individuais para uma apresentação elegante.
- Adicione raspas de limão ao creme para equilibrar o doce.
- Substitua os biscoitos por bolo de baunilha para um toque mais macio.
Armazenamento
Conservar refrigerada por até 3 dias e não congelar.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor | Percentual Diario |
|---|---|---|
| Calorias | 290 kcal | 14% |
| Carboidratos | 40 g | 13% |
| Gorduras Totais | 10 g | 14% |
| Proteinas | 5 g | 10% |
| Sodio | 120 mg | 5% |