Pudim de Baileys

O pudim de Baileys é uma sobremesa que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor característico do licor de Baileys. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais e pode surpreender os convidados com seu sabor aveludado e dulce. Com a combinação de ingredientes simples, ela se torna uma opção clássica para quem ama sobremesas inovadoras e elegantes.

Essa sobremesa tem sido uma preferência para chocolateiros e apreciadores de café devido ao seu rico perfil de sabores. Além disso, o Baileys, originado na Irlanda, traz um toque especial a qualquer receita, tornando-a ainda mais indulgente. O pudim é uma excelente forma de explorar diferentes texturas e sabores, e a adição do licor faz com que essa sobremesa não apenas encante pelo sabor, mas também pela apresentação.

Ingredientes

Massa
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 xícara de Baileys
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
Calda
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de água

Modo de Preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o Baileys, o açúcar e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.

Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e formar uma calda caramelizada.
2. Despeje a calda na forma antes de adicionar a massa do pudim.
3. Coloque a forma com a massa em um banho-maria e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos.
4. Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 2 horas.

Informações

Dicas

• Você pode adicionar chocolate granulado por cima ao servir para um toque extra.
• Experimente substituir o Baileys por outro licor de sua preferência.

Armazenamento

Armazene o pudim refrigerado em um recipiente fechado por até 5 dias.

Tabela Nutricional