Ingredientes
Base do Torrone
- 200 g açúcar
- 200 g mel
- 2 claras de ovos
- 300 g castanhas torradas e sem pele
- 1 colher de chá essência de baunilha
- Papel arroz para forrar
Modo de Preparo
Preparação do Xarope
- Leve o açúcar e o mel ao fogo médio até atingir ponto de bala mole.
Montagem
- Bata as claras em neve firme.
- Despeje o xarope quente em fio sobre as claras, batendo constantemente.
- Adicione a baunilha e as castanhas, misturando bem.
- Forre uma forma com papel arroz, espalhe a massa e cubra com mais papel arroz.
- Pressione bem e deixe descansar até firmar.
Dicas
- Use castanhas variadas para um sabor mais complexo.
- Para cortar com facilidade, utilize uma faca levemente aquecida.
| Rendimento 10 porções | Dificuldade Médio | Alergenos Ovos,Castanhas |
| Tempo de Preparação 20 | Tempo de Cozimento 30 | Tempo de Descanso 240 |
| Custo Estimado 35.00 | Venda por Porção 12.00 | Venda Total 120.00 |
Armazenamento
Armazenar em recipiente fechado, em local seco e fresco, por até 15 dias.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.