Arroz à Piamontese
Um clássico cremoso e sofisticado que combina arroz com creme, queijo e cogumelos.
Rendimento
4 porções
Preparo
15 min
Cozimento
15 min
Dificuldade
Fácil
Pratos Principais
Culinária Italiana
Ingredientes
Base
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de champignon fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Dicas
- Use arroz soltinho para melhor resultado.
- Finalize com mais queijo para intensificar o sabor.
- Sirva imediatamente para manter a cremosidade.
Armazenamento
Consumir imediatamente ou refrigerar por até 2 dias.
Sobre a receita
Introdução
O Arroz à Piamontese é um prato clássico que une a cremosidade do arroz com o sabor marcante dos cogumelos e do queijo, sendo perfeito para ocasiões especiais.
Harmonização
Ideal como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas, trazendo elegância e sabor ao prato principal.
Modo de preparo
Preparo
- Derreta a manteiga e refogue a cebola.
- Adicione os cogumelos e cozinhe rapidamente.
- Acrescente o arroz cozido e misture.
- Adicione o creme de leite e o leite.
- Incorpore o queijo parmesão.
- Ajuste sal e pimenta.
- Cozinhe até obter textura cremosa.
Informacoes nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Alergenicos e intolerancias
Alergenicos: Leite
Intolerancias: Lactose