Copycat: Sanduíche Frisco Melt Estilo Steak 'N Shake
Aprenda a fazer em casa o famoso Frisco Melt do Steak 'N Shake! Este sanduíche irresistível combina hambúrgueres suculentos, queijo suíço derretido, queijo americano, pão de fermentação natural grelhado e um molho Frisco especial que o torna inesquecível. Perfeito para um lanche reforçado ou um jantar rápido e delicioso.
Sobre a receita
Quem nunca desejou recriar em casa aquele prato favorito de um restaurante? O Frisco Melt do Steak 'N Shake é um clássico americano que conquistou paladares com sua simplicidade genial e sabor marcante. Um sanduíche que vai muito além de um simples hambúrguer, com a combinação perfeita de carne, queijos e um molho secreto que faz toda a diferença.
Nesta receita "copycat", vamos desvendar os segredos para replicar essa delícia na sua própria cozinha. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura incrível, ideal para surpreender a família ou simplesmente satisfazer aquele desejo irresistível por um sanduíche robusto e cheio de personalidade. Vamos colocar a mão na massa!
Alergênicos e intolerâncias
Alergênicos: Glúten, Lactose, Ovo, Soja
Ingredientes
Para o Sanduíche
- 4 fatias de pão de fermentação natural (sourdough) ou pão de forma rústico
- 2 hambúrgueres de carne bovina (aproximadamente 100g cada, temperados com sal e pimenta do reino)
- 2 fatias de queijo suíço (emental ou gruyère)
- 2 fatias de queijo americano (cheddar processado)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Molho Frisco
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (ou amarela)
- 1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire sauce)
- 1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco ou de maçã
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- Uma pitada de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
Dicas
Para um toque extra de sabor, adicione cebola caramelizada entre os hambúrgueres e o queijo. Use carne moída de boa qualidade para os hambúrgueres. Se não tiver pão de fermentação natural, um pão de forma mais robusto e de boa qualidade funciona bem.
Armazenamento
Melhor consumir imediatamente. Não é recomendado armazenar sanduíches montados. Os ingredientes podem ser preparados separadamente e montados na hora.
Modo de preparo
Preparando o Molho Frisco
- Em uma tigela pequena, combine a maionese, catchup, mostarda Dijon, molho inglês, vinagre, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena (se estiver usando).
- Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve.
Montando e Grelhando o Sanduíche
- Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta do reino dos dois lados.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Grelhe duas fatias de pão por um lado até ficarem levemente douradas. Retire e reserve.
- Passe a manteiga restante na parte externa das duas fatias de pão restantes.
- Na frigideira (se necessário, adicione mais um pouco de manteiga), coloque as duas fatias de pão com manteiga para baixo.
- Imediatamente, coloque uma fatia de queijo americano em cada uma dessas fatias de pão. Em seguida, adicione um hambúrguer sobre o queijo americano e cubra com uma fatia de queijo suíço.
- Cubra a frigideira com uma tampa por 1-2 minutos, ou até que os queijos derretam e o pão esteja crocante e dourado por baixo.
- Retire os sanduíches da frigideira. Espalhe uma generosa camada do molho Frisco na parte grelhada (sem manteiga) das outras duas fatias de pão.
- Feche os sanduíches, colocando as fatias de pão com molho por cima do queijo suíço.
- Corte ao meio e sirva imediatamente.
Informações nutricionais
Informações nutricionais por porção (estimativa):
- Calorias: 700-800 kcal
- Carboidratos: 40-50g
- Proteínas: 35-40g
- Gorduras Totais: 45-55g
- Gorduras Saturadas: 20-25g
- Fibras: 2-3g
- Açúcares: 5-8g
- Sódio: 1000-1200mg
Os valores podem variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados.