Copycat: Sanduíche Frisco Melt Estilo Steak 'N Shake

Name: Copycat: Sanduíche Frisco Melt Estilo Steak 'N Shake
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 sanduíches
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Para o Sanduíche; 4 fatias de pão de fermentação natural (sourdough) ou pão de forma rústico; 2 hambúrgueres de carne bovina (aproximadamente 100g cada, temperados com sal e pimenta do reino); 2 fatias de queijo suíço (emental ou gruyère); 2 fatias de queijo americano (cheddar processado); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; Sal e pimenta do reino a gosto; Para o Molho Frisco; 2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de chá de mostarda Dijon (ou amarela); 1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire sauce); 1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco ou de maçã; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de cebola em pó; Uma pitada de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)

Por Rodolpho Cunha

Aprenda a fazer em casa o famoso Frisco Melt do Steak 'N Shake! Este sanduíche irresistível combina hambúrgueres suculentos, queijo suíço derretido, queijo americano, pão de fermentação natural grelhado e um molho Frisco especial que o torna inesquecível. Perfeito para um lanche reforçado ou um jantar rápido e delicioso.

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

2 sanduíches

Tempo Preparo

15 min

Tempo Cozimento

10 min

Custo Est.

R$ 28,50

Quem nunca desejou recriar em casa aquele prato favorito de um restaurante? O Frisco Melt do Steak 'N Shake é um clássico americano que conquistou paladares com sua simplicidade genial e sabor marcante. Um sanduíche que vai muito além de um simples hambúrguer, com a combinação perfeita de carne, queijos e um molho secreto que faz toda a diferença.

Nesta receita "copycat", vamos desvendar os segredos para replicar essa delícia na sua própria cozinha. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura incrível, ideal para surpreender a família ou simplesmente satisfazer aquele desejo irresistível por um sanduíche robusto e cheio de personalidade. Vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes

Para o Sanduíche

4 fatias de pão de fermentação natural (sourdough) ou pão de forma rústico
2 hambúrgueres de carne bovina (aproximadamente 100g cada, temperados com sal e pimenta do reino)
2 fatias de queijo suíço (emental ou gruyère)
2 fatias de queijo americano (cheddar processado)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
Sal e pimenta do reino a gosto

Para o Molho Frisco

2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda Dijon (ou amarela)
1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire sauce)
1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco ou de maçã
1/4 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de cebola em pó
Uma pitada de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)

Modo de Preparo

Preparando o Molho Frisco

Em uma tigela pequena, combine a maionese, catchup, mostarda Dijon, molho inglês, vinagre, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena (se estiver usando).
Misture bem até obter um molho homogêneo e reserve.

Montando e Grelhando o Sanduíche

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta do reino dos dois lados.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Grelhe duas fatias de pão por um lado até ficarem levemente douradas. Retire e reserve.
Passe a manteiga restante na parte externa das duas fatias de pão restantes.
Na frigideira (se necessário, adicione mais um pouco de manteiga), coloque as duas fatias de pão com manteiga para baixo.
Imediatamente, coloque uma fatia de queijo americano em cada uma dessas fatias de pão. Em seguida, adicione um hambúrguer sobre o queijo americano e cubra com uma fatia de queijo suíço.
Cubra a frigideira com uma tampa por 1-2 minutos, ou até que os queijos derretam e o pão esteja crocante e dourado por baixo.
Retire os sanduíches da frigideira. Espalhe uma generosa camada do molho Frisco na parte grelhada (sem manteiga) das outras duas fatias de pão.
Feche os sanduíches, colocando as fatias de pão com molho por cima do queijo suíço.
Corte ao meio e sirva imediatamente.

Dicas

Para um toque extra de sabor, adicione cebola caramelizada entre os hambúrgueres e o queijo. Use carne moída de boa qualidade para os hambúrgueres. Se não tiver pão de fermentação natural, um pão de forma mais robusto e de boa qualidade funciona bem.

Armazenamento

Melhor consumir imediatamente. Não é recomendado armazenar sanduíches montados. Os ingredientes podem ser preparados separadamente e montados na hora.

Informações Nutricionais

Informações nutricionais por porção (estimativa):

Calorias: 700-800 kcal
Carboidratos: 40-50g
Proteínas: 35-40g
Gorduras Totais: 45-55g
Gorduras Saturadas: 20-25g
Fibras: 2-3g
Açúcares: 5-8g
Sódio: 1000-1200mg

Os valores podem variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados.

Alergênicos e Intolerâncias

Alergênicos

Glúten Lactose Ovo Soja

Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.

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