Molho sabor páprica com tomate

Um molho cremoso, saboroso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar carnes, sanduíches e petiscos.

Rendimento

6 porções

Preparo

10 min

Cozimento

20 min

Dificuldade

Fácil

Bases

Ingredientes

Molho

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
4 tomates maduros sem sementes picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
100 ml de água
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Dicas

Para um molho mais liso, bata no liquidificador.
A páprica picante pode substituir parte da páprica doce para um sabor mais intenso.

Armazenamento

Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Sobre a receita

O molho sabor páprica com tomate é uma opção prática para transformar pratos simples em preparações cheias de personalidade. A combinação do tomate com a páprica resulta em um molho equilibrado, levemente adocicado e com notas defumadas.

Preparo

Após refogar os ingredientes, basta cozinhar lentamente para concentrar os sabores e obter uma textura cremosa. Pode ser servido quente ou frio, conforme a receita desejada.

Como servir

Experimente com carnes grelhadas, hambúrgueres, massas, sanduíches ou como molho para petiscos.

Modo de preparo

Molho

Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Junte os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Acrescente o extrato de tomate, as pápricas, o açúcar, o sal, a pimenta e a água.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Finalize com salsinha picada e sirva.

Informacoes nutricionais

Nutriente	Valor por Porção	% Valor Diário*
Calorias	320 kcal	16%
Carboidratos	45g	15%
Proteínas	6g	12%
Gorduras Totais	12g	22%
Gorduras Saturadas	4g	20%
Fibras	3g	12%
Açúcares	28g	56%
Sódio	180mg	8%

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.