Salpicão de Frango
Um clássico brasileiro cremoso e refrescante, perfeito para acompanhar churrascos e refeições especiais.
Rendimento
6 porções
Preparo
20 min
Cozimento
10 min
Dificuldade
Fácil
Culinária Brasileira
Pratos Principais
Saladas
Ingredientes
Base
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 maçã picada
- 1/2 xícara de uva passa
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Batata palha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Dicas
- Sirva bem gelado para melhor sabor.
- Adicione nozes ou castanhas para textura extra.
- Coloque a batata palha apenas na hora de servir.
Armazenamento
Conservar refrigerado por até 2 dias.
Sobre a receita
Introdução
O Salpicão de Frango é uma receita tradicional brasileira, conhecida pela combinação de texturas e sabores, com frango desfiado, legumes crocantes e um molho cremoso.
Harmonização
Ideal como acompanhamento em churrascos ou refeições festivas, combinando com carnes grelhadas e pratos frios.
Modo de preparo
Preparo
- Misture o frango desfiado com a cenoura, milho e ervilha.
- Adicione a maçã e a uva passa.
- Incorpore a maionese e o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Finalize com batata palha antes de servir.
Informacoes nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Alergenicos e intolerancias
Alergenicos: Ovos, Leite
Intolerancias: Lactose