Tiramissu de Baileys com Creme de Confeiteiro e Chocolate
Desfrute de uma sobremesa sofisticada e irresistível com este Tiramissu de Baileys, que combina a cremosidade do queijo mascarpone, o sabor marcante do licor e a riqueza do chocolate amargo.
Aprenda a preparar um Tiramissu de Baileys com creme de confeiteiro e chocolate, uma versão moderna e deliciosa do clássico italiano. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa elegante e com um toque especial de licor, ideal para impressionar em qualquer ocasião. Com camadas de biscoitos champagne embebidos em café e Baileys, creme de confeiteiro suave e um toque de chocolate amargo, cada garfada é uma experiência de sabor inesquecível. Siga o passo a passo detalhado para garantir o sucesso desta delícia que não exige forno.
Ingredientes
Creme de Confeiteiro de Baileys
- 250ml Leite integral
- 3 Gemas de ovos
- 50g Açúcar refinado
- 20g Amido de milho
- 50ml Licor Baileys
Camada de Queijo
- 250g Queijo Mascarpone
- 200ml Creme de leite fresco batido
- 50g Açúcar de confeiteiro
Montagem e Calda
- 200g Biscoito champagne
- 150ml Café forte sem açúcar
- 50ml Licor Baileys
- 100g Chocolate amargo 70% ralado
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparo do Creme
- Aqueça o leite até quase ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido.
- Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas aos poucos, mexendo sempre.
- Volte ao fogo baixo até engrossar com textura de creme de confeiteiro.
- Retire do fogo, adicione 50ml de Baileys, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar totalmente.
Preparo do Mascarpone
- Bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até amaciar.
- Incorpore delicadamente o creme de leite batido em picos firmes.
Montagem
- Misture o café com o restante do Baileys.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos e faça uma base no refratário.
- Espalhe o creme de confeiteiro frio e cubra com o chocolate amargo ralado.
- Faça outra camada de biscoitos embebidos e finalize com o creme de mascarpone.
- Leve à geladeira por no mínimo 6 horas e polvilhe cacau antes de servir.
Dicas
- Certifique-se de que o creme de confeiteiro esteja completamente frio antes de montar para não derreter o mascarpone.
- Use chocolate 70% para garantir o contraste ideal com a doçura do Baileys.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 385 kcal | 19% |
| Carboidratos | 38g | 13% |
| Proteínas | 7g | 14% |
| Gorduras Totais | 22g | 40% |
| Gorduras Saturadas | 13g | 65% |
| Fibras | 2g | 8% |
| Açúcares | 24g | 48% |
| Sódio | 95mg | 4% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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