Fricassê de Bacalhau Gratinado Cremoso
Uma versão clássica e irresistível de fricassê de bacalhau gratinado, perfeita para ocasiões especiais.
O Fricassê de Bacalhau Gratinado é uma receita clássica que combina o sabor marcante do bacalhau com um creme rico e cobertura dourada. Ideal para refeições especiais, esse prato conquista pelo equilíbrio entre cremosidade e textura crocante.
Base Cremosa
A base é feita com bacalhau desfiado e um creme suave que envolve todos os ingredientes com muito sabor.
Gratinado Perfeito
A finalização no forno cria uma crosta dourada irresistível, elevando o prato a um nível gourmet.
Ingredientes
Base
- 500 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 caixa creme de leite
- 1/2 xícara requeijão
- 1/2 xícara milho verde
- 1/2 xícara ervilha
Cobertura
- 150 g queijo muçarela ralado
- 100 g batata palha
Modo de Preparo
Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
- Incorpore o creme de leite, o requeijão, o milho e a ervilha.
- Cozinhe até formar um creme consistente e homogêneo.
- Transfira para um refratário.
- Cubra com queijo muçarela e finalize com batata palha.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Dicas
- Deixe o bacalhau bem dessalgado para evitar excesso de sal.
- Use queijo de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.
- Sirva imediatamente após sair do forno.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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