Hambúrguer Western Bacon Cheeseburger do Carl's Jr. (Copycat)

Preparo do Molho Barbecue:

1. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes do molho barbecue.
2. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5-7 minutos). Reserve.

Preparo dos Anéis de Cebola:

1. Se for fazer em casa: Em uma tigela grande, misture a farinha, amido de milho, fermento, sal e pimenta.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 170°C.
4. Mergulhe os anéis de cebola na massa e frite em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e tempere com uma pitada de sal. Reserve.
5. Se for usar prontos, prepare-os conforme as instruções da embalagem (forno ou fritadeira).

Preparo dos Hambúrgueres e Bacon:

1. Divida a carne moída em 4 porções iguais e forme hambúrgueres do tamanho dos pães. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino dos dois lados.
2. Frite as fatias de bacon em uma frigideira em fogo médio até ficarem bem crocantes. Retire e reserve sobre papel toalha.
3. Na mesma frigideira (se preferir, descarte um pouco da gordura do bacon), cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio, ou até o ponto desejado.
4. Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.
5. Se desejar, toste os pães cortados ao meio na mesma frigideira ou em uma torradeira.

Montagem:

1. Espalhe uma camada generosa do molho barbecue na base do pão tostado.
2. Coloque o hambúrguer com queijo derretido.
3. Adicione 2 fatias de bacon crocante por cima.
4. Finalize com alguns anéis de cebola crocantes.
5. Cubra com a outra metade do pão e sirva imediatamente!