Nalesniki Suzette: Crepes Poloneses ao Molho de Laranja
Por Rodolpho Cunha
Uma sobremesa delicada que combina crepes macios com um molho cítrico e caramelizado de laranja.
Introdução
Os Nalesniki Suzette são uma versão polonesa inspirada no clássico francês, trazendo crepes leves envoltos em um molho aromático de laranja.
Harmonização
Perfeito para servir com café ou licor, equilibrando a acidez do molho com a suavidade da massa.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Molho
- 200 ml de suco de laranja
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- Raspas de laranja
- 30 ml de licor de laranja
Modo de Preparo
Massa
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Faça crepes finos em uma frigideira antiaderente.
Molho
- Derreta o açúcar até formar um caramelo.
- Adicione o suco de laranja e dissolva o caramelo.
- Incorpore a manteiga e as raspas.
- Adicione o licor e finalize.
Montagem
- Dobre os crepes e mergulhe no molho.
- Aqueça rapidamente e sirva.
Dicas
- Sirva imediatamente para melhor textura.
- Use laranja fresca para mais sabor.
- Flambe o licor para um toque especial.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.
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