Sonho Recheado
Por Rodolpho Cunha
Um clássico de padaria com massa macia e recheio cremoso, perfeito para lanches e sobremesas.
Introdução
O Sonho Recheado é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria brasileira, com massa leve e frita, recheada com creme e finalizada com açúcar.
Harmonização
Ideal para acompanhar café ou chá, sendo perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
- Sove até ficar lisa.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Modele bolinhas.
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Frite em óleo quente até dourar.
Preparo do Recheio
- Leve todos os ingredientes ao fogo.
- Cozinhe até formar um creme.
- Deixe esfriar.
Montagem
- Corte os sonhos ao meio.
- Recheie com o creme.
- Finalize com açúcar.
Dicas
- Controle a temperatura do óleo para não queimar.
- Recheie apenas após esfriar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para melhor acabamento.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.
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