Rabanada Tradicional Crocante
Por Rodolpho Cunha
Clássico irresistível com casquinha dourada e interior macio, perfeito para qualquer ocasião especial.
A Rabanada Tradicional é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, especialmente em épocas festivas. Com textura macia por dentro e levemente crocante por fora, ela combina simplicidade e sabor em cada mordida.
Base
O pão absorve uma mistura cremosa que garante maciez e sabor equilibrado.
Finalização
Após frita, a rabanada é envolvida em açúcar e canela, trazendo aroma e doçura irresistíveis.
Ingredientes
Base
- 1 unidade pão francês amanhecido ou baguete
- 2 xícaras leite
- 1/2 xícara açúcar
- 2 unidades ovos
Finalização
- 1/2 xícara açúcar
- 1 colher de sopa canela em pó
- óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparo
- Corte o pão em fatias médias.
- Misture o leite com o açúcar em um recipiente.
- Bata os ovos em outro recipiente.
- Molhe rapidamente o pão no leite e depois passe nos ovos.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel toalha.
- Misture açúcar com canela e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.
Dicas
- Use pão amanhecido para melhor absorção.
- Não deixe o pão encharcar demais para não desmanchar.
- Sirva quente para melhor sabor.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.
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