Anéis de Cebola Crocantes
Por Rodolpho Cunha
Descubra a receita clássica de anéis de cebola crocantes, perfeitos como petisco ou acompanhamento. Esta delícia americana combina a suavidade da cebola com um empanado aerado e estaladiço, ideal para qualquer ocasião.
Os anéis de cebola crocantes surgiram como um clássico dos diners americanos, ganhando fama por sua textura leve e estaladiça. Ao longo do tempo, sua popularidade se espalhou pelo mundo, principalmente pela combinação simples e irresistível de cebola suave com um empanado aerado à base de cerveja. Hoje, são presença garantida em lanchonetes, bares e festas, servidos como aperitivo ou acompanhamento, sempre conquistando pela crocância e pelo sabor característico.
Ingredientes
Aperitivo
- 2 unidades de cebolas grandes
Empanado
- 200 g de farinha de trigo
- 250 ml de cerveja gelada
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
Empanar
- 200 g de farinha de trigo adicional
Fritura
- Óleo para fritura suficiente
Modo de Preparo
Preparo da Cebola
- Corte as cebolas em rodelas de 1 cm e separe os anéis.
Massa
- Misture a farinha, o sal, a páprica e o alho em pó.
- Adicione o ovo e a cerveja gelada até obter massa lisa e levemente líquida.
Empanar
- Passe os anéis na farinha seca e depois mergulhe na massa.
Fritura
- Frite em óleo quente até dourar e deixe escorrer.
Finalização
- Sirva imediatamente com molhos de preferência.
Dicas
- Use cerveja bem gelada para deixar o empanado mais leve.
- Seque bem as cebolas antes de empanar.
- Frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 290 kcal | 15% |
| Carboidratos | 32g | 11% |
| Proteínas | 5g | 10% |
| Gorduras Totais | 15g | 23% |
| Gorduras Saturadas | 2g | 10% |
| Fibras | 2g | 8% |
| Açúcares | 5g | 10% |
| Sódio | 310mg | 13% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Valores nutricionais e custo estimado são aproximações e podem variar conforme marcas, porções e ingredientes. Receita elaborada com apoio de inteligência artificial, testada e revisada por Rodolpho Cunha, autor do Eu Vou Comer ISSO!.
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