Hambúrguer Artesanal de Fraldinha com Bacon, Cheddar e Molho Gorgonzola
Um hambúrguer robusto e irresistível com toque gourmet.
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nosso Hambúrguer Artesanal de Fraldinha. Esta receita é uma verdadeira celebração da boa carne e dos sabores intensos, elevando o conceito de um simples hambúrguer a um prato gourmet digno de um chef. A fraldinha, cuidadosamente moída, oferece um equilíbrio perfeito entre maciez e gordura, garantindo um hambúrguer suculento e cheio de personalidade. A cada mordida, você encontrará a crocância irresistível do bacon, o sabor marcante e derretido do queijo cheddar e a cremosidade luxuosa de um molho gorgonzola feito em casa. Ideal para quem aprecia uma experiência gourmet de alta qualidade, mas feita no conforto da sua cozinha, com amor e técnica.
Ingredientes
Para o Hambúrguer
- 400 g de fraldinha moída
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de molho inglês
Para o Molho Gorgonzola
- 50 g de queijo gorgonzola de boa qualidade
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
Para a Montagem
- 4 fatias de bacon defumado
- 2 fatias de queijo cheddar
- 2 pães de hambúrguer artesanais
- Folhas de alface fresca a gosto
- Rodelas de tomate maduro a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Hambúrguer
- Em um recipiente, tempere a carne moída de fraldinha com sal, pimenta-do-reino e molho inglês. Misture delicadamente, sem compactar demais a carne.
- Divida a carne em duas porções iguais e modele cuidadosamente em discos de hambúrguer com aproximadamente 2 cm de espessura. Faça uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer para que mantenham a forma ao cozinhar.
- Aqueça uma frigideira pesada ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto médio, ou ajuste o tempo conforme sua preferência.
Preparo do Molho Gorgonzola
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o queijo gorgonzola picado e mexa constantemente até que comece a derreter.
- Acrescente o creme de leite fresco e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo. Reserve aquecido.
Montagem do Hambúrguer
- Em uma frigideira separada, grelhe as fatias de bacon até ficarem crocantes. Retire o excesso de gordura com papel toalha e reserve.
- Toste levemente os pães de hambúrguer, pode ser na própria frigideira dos hambúrgueres ou em uma torradeira.
- Para montar, coloque uma folha de alface e algumas rodelas de tomate na base do pão.
- Disponha um hambúrguer sobre o tomate e cubra-o imediatamente com uma fatia de queijo cheddar para que derreta levemente com o calor residual.
- Acrescente as fatias de bacon crocante por cima do queijo.
- Regue generosamente com o molho gorgonzola cremoso.
- Feche o hambúrguer com a outra metade do pão e sirva imediatamente para aproveitar todos os sabores!
Dicas
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor (por porção) | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 780 kcal | 39% |
| Gorduras Totais | 52 g | 74% |
| Carboidratos | 35 g | 12% |
| Proteínas | 45 g | 90% |
| Sódio | 950 mg | 40% |
| Gorduras Saturadas | 25 g | 125% |
| Fibras | 2 g | 8% |
| Açúcares | 4 g | - |
*Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Alergenos
Você também pode gostar
Peixe Grelhado de Chef com Dourado
Um peixe grelhado suculento com dourado, preparo elegante e sabor refinado, perfeito para quem busca...
Bolinho de Feijoada com Couve Crocante
O clássico prato brasileiro transformado em um petisco gourmet sofisticado, com recheio suculento e...
Moqueca de Peixe com Leite de Coco
Uma moqueca de peixe com leite de coco cremosa e aromática, perfeita para quem busca um prato brasi...
Comentários (0)