Peixe Grelhado de Chef com Dourado
Um peixe grelhado suculento com dourado, preparo elegante e sabor refinado, perfeito para quem busca um peixe grelhado de chef sem molhos.
O peixe grelhado de chef valoriza a simplicidade e a técnica, resultando em uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora. O dourado é ideal para esse preparo, pois mantém sua estrutura e sabor marcante.
Com temperos equilibrados e preparo cuidadoso, essa receita entrega um prato sofisticado, leve e perfeito para quem prefere refeições sem molhos ou caldos.
Ingredientes
Peixe
- 800 g filé de dourado
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 dentes alho amassados
Finalização
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Temperar
- Tempere os filés com sal, pimenta, limão, alho e azeite.
- Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
Grelhar
- Aqueça bem uma frigideira ou grelha.
- Coloque os filés e grelhe sem mexer por alguns minutos até dourar.
- Vire com cuidado e grelhe o outro lado até o ponto desejado.
Finalizar
- Adicione a manteiga na frigideira e regue os filés.
- Finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Dicas
Armazenamento
Conservar em geladeira por até 2 dias e reaquecer suavemente para não ressecar.
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 16% |
| Carboidratos | 45g | 15% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Gorduras Totais | 12g | 22% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 20% |
| Fibras | 3g | 12% |
| Açúcares | 28g | 56% |
| Sódio | 180mg | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Alergenos
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