Pão de Queijo Recheado com Goiabada
A união perfeita entre a tradição mineira e o clássico toque doce da goiabada, resultando em um lanche irresistível.
O Clássico Romeu e Julieta
O Pão de Queijo Recheado com Goiabada é uma homenagem à culinária de Minas Gerais, elevando o tradicional pão de queijo a um novo patamar de sabor. A massa, feita com polvilho de alta qualidade e queijo meia cura, ganha uma surpresa doce em seu interior que derrete ao ser assada.
Esta receita é ideal para o café da manhã ou para um lanche da tarde gourmet, proporcionando um contraste de texturas entre a casca crocante, o interior elástico e o recheio cremoso da goiabada cascão.
Ingredientes
Massa de Queijo
- 500g Polvilho doce
- 300g Queijo meia cura ralado
- 3 unidades Ovos grandes
- 200ml Leite integral
- 100ml Óleo vegetal
- 1 colher de chá Sal
Recheio
- 200g Goiabada cascão cortada em cubos pequenos
Modo de Preparo
Preparo da Base
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma tigela para escaldar, mexendo bem com uma colher.
- Deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
Finalização da Massa
- Adicione os ovos um a um e o queijo ralado à mistura de polvilho.
- Sove a massa com as mãos até que fique homogênea e pare de desgrudar da tigela.
Montagem e Forno
- Unte as mãos com um pouco de óleo.
- Pegue uma pequena porção de massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de goiabada no centro.
- Feche a massa formando uma bolinha lisa.
- Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem.
Dicas
- Use goiabada cascão para que o recheio não derreta completamente e escape da massa.
- Você pode congelar as bolinhas já recheadas e assar diretamente conforme a necessidade.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 145 kcal | 7% |
| Carboidratos | 22g | 7% |
| Proteínas | 4g | 8% |
| Gorduras Totais | 5g | 9% |
| Gorduras Saturadas | 2g | 10% |
| Fibras | 0.5g | 2% |
| Açúcares | 6g | 12% |
| Sódio | 115mg | 5% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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