Pavê de Chocolate com Morango
Aprenda a fazer um irresistível pavê de chocolate com morango, a sobremesa perfeita que une a cremosidade do brigadeiro gourmet com o frescor da fruta.
A Sobremesa Clássica Reinventada
O pavê de chocolate com morango é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, especialmente em reuniões de família. Esta versão traz um creme aveludado e camadas perfeitamente equilibradas.
Por que esta receita funciona?
A combinação do chocolate meio amargo com a acidez natural do morango evita que o doce fique enjoativo, enquanto o biscoito umedecido garante a textura ideal.
Ingredientes
Creme de Chocolate
- 1 lata Leite condensado
- 1 caixinha Creme de leite
- 200g Chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa Manteiga
Montagem
- 2 caixas Morangos frescos fatiados
- 2 pacotes Biscoito tipo maisena ou champagne
- 1 xícara Leite para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo
Preparo do Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite até ficar homogêneo.
Montagem do Pavê
- Umedeça os biscoitos rapidamente no leite.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, seguida por uma camada de creme e uma de morangos.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Lave e seque bem os morangos antes de fatiar para não soltarem água no creme.
- Decore com raspas de chocolate no momento de servir para um visual gourmet.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 310 kcal | 15% |
| Carboidratos | 42g | 14% |
| Proteínas | 5g | 10% |
| Gorduras Totais | 14g | 25% |
| Gorduras Saturadas | 8g | 40% |
| Fibras | 2g | 8% |
| Açúcares | 30g | 60% |
| Sódio | 110mg | 5% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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