Name: Panqueca Integral de Banana e Aveia: Receita Saudável e Rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes da Massa; 1 banana madura (prata ou nanica) amassada; 2 colheres de sopa de aveia em flocos (finos ou médios); 1 ovo grande; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de fermento químico em pó

Leves, doces na medida certa e repletas de fibras, as panquecas integrais de banana e aveia são a pedida perfeita para começar o dia com energia ou para um lanche da tarde nutritivo. Esta receita oferece uma alternativa deliciosa e natural às panquecas tradicionais, sem abrir mão do sabor.

Feitas com ingredientes simples e totalmente sem lactose, elas agradam tanto a quem segue uma dieta mais leve quanto aos amantes incondicionais do sabor da banana. Com um preparo rápido e descomplicado, você terá um prato que une saúde e prazer em cada mordida, ideal para toda a família.

Ingredientes

Ingredientes da Massa

1 banana madura (prata ou nanica) amassada
2 colheres de sopa de aveia em flocos (finos ou médios)
1 ovo grande
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Em um recipiente médio, adicione a banana madura amassada, a aveia em flocos, o ovo, a canela em pó e o fermento químico.
Com a ajuda de um garfo, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos. A consistência deve ser levemente espessa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com um fio de óleo de coco ou azeite, espalhando com um papel toalha.
Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas do tamanho desejado (geralmente 2 a 3 por vez, dependendo do tamanho da frigideira).
Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que as bordas estejam firmes, o centro borbulhando e a panqueca dourada. Vire com cuidado e doure o outro lado.
Sirva imediatamente e aproveite suas panquecas fresquinhas!

Dicas

Sirva suas panquecas integrais de banana e aveia com mel, maple syrup, frutas frescas (como morangos ou mirtilos), iogurte natural ou pasta de amendoim para um toque extra de sabor e nutrientes. Para uma versão vegana, substitua o ovo por 1 colher de sopa de sementes de chia misturadas com 3 colheres de sopa de água, deixando hidratar por 5 minutos antes de adicionar à massa.

Armazenamento

As panquecas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize a frigideira em fogo baixo para manter a crocância ou o micro-ondas para maior praticidade.

Informações Nutricionais

Nutriente	Valor (por porção)	% Valor Diário*
Calorias	180 kcal	9%
Proteínas	6 g	12%
Carboidratos	28 g	9%
Fibras	4 g	16%
Gorduras Totais	5 g	7%
Gorduras Saturadas	1 g	5%
Açúcares	12 g	**
Sódio	80 mg	3%

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não estabelecido.