Empadinha de Queijo Brie com Geleia de Damasco
Uma entrada refinada que combina a cremosidade do queijo brie com o toque adocicado e vibrante da geleia de damasco.
Sofisticação em cada Mordida
A Empadinha de Queijo Brie com Geleia de Damasco é o epítome da culinária de recepção. Esta receita transforma o salgado clássico em uma joia gourmet, utilizando uma massa sablée salgada que derrete na boca, contrastando perfeitamente com o recheio fundido.
O segredo desta iguaria reside no equilíbrio entre o sabor terroso e amanteigado do queijo brie e a acidez equilibrada da geleia de damasco. Ideal para servir em coquetéis elegantes ou como um aperitivo especial que exige o mínimo de esforço para o máximo de impacto sensorial.
Ingredientes
Massa Amanteigada
- 250g Farinha de trigo
- 150g Manteiga sem sal gelada em cubos
- 1 unidade Ovo
- 1 pitada Sal
Recheio
- 200g Queijo Brie cortado em cubos
- 100g Geleia de damasco de alta qualidade
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione o ovo e amasse levemente apenas até a massa ficar homogênea.
- Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Montagem e Forno
- Forre pequenas forminhas de empada com a massa, mantendo uma camada fina.
- Coloque um cubo generoso de queijo brie no centro de cada forminha.
- Cubra o queijo com uma colher de chá de geleia de damasco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Dicas
- Você pode decorar com uma lâmina de amêndoa tostada antes de levar ao forno para um toque crocante.
- Sirva morno para que o queijo mantenha a textura cremosa.
Armazenamento
Informações Nutricionais
| Nutriente | Valor por Porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 195 kcal | 10% |
| Carboidratos | 18g | 6% |
| Proteínas | 5g | 10% |
| Gorduras Totais | 11g | 20% |
| Gorduras Saturadas | 7g | 35% |
| Fibras | 1g | 4% |
| Açúcares | 6g | 12% |
| Sódio | 145mg | 6% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
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